甘膽酸是人體膽汁酸的一種，是膽酸與甘氨酸結合而成的結合型膽酸之一，是人體脂肪酸代謝的必須物質。膽汁酸在體內具有重要的生理功能，包括乳化脂肪、生產膽汁、防止結石等。正常情況下，大部分的膽汁酸都參與腸肝循環。肝膽疾病引起膽汁酸的肝腸循環障礙，是血清膽汁酸異常的主要因素，而血清膽汁酸譜的變化亦會影響肝臟對膽汁酸的合成和分泌。故血清甘膽酸含量是衡量肝膽功能正常與否的重要標志物。